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Stage de révision

Etude de cas

BTS Blanc I

Les études de cas ne sont pas des sujets d’annales mais mes sujets sur lesquels mes étudiants en école travaillent toute l’année.

Chaque sujet comprend deux parties (à l’identique des sujets à l’examen) :

  • Première partie générale : ce qui vous permet de réviser la restauration collective, l’hygiène, la réglementation, les plans alimentaires, l’analyse d’un menu, les besoins nutritionnels des populations.
  • Deuxième partie : une prise en charge diététique d’un patient atteint d’une pathologie.
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Stage de révision 2024 – Séquence 2

Révision générale en trois séquences vidéos 

  • Le GEM-RCN (recommandations nutritionnelles – Contrôle de fréquence et grammages)
  • La méthodologie d’analyse de menu
  • La réglementation hygiène en restauration collective

Le point sur vos connaissances – Les notions à revoir – Des exercices 

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Stage de révision 2024 – Séquence 1

Révision générale en cinq séquences vidéos

  • les nutriments (avec RNP)
  • Les populations
  • Les programmes de santé publique
  • Ration – Répartition – Menus
  • Plan alimentaire

Le point sur vos connaissances – Les notions à revoir – Des exercices – Des tableaux à remplir – Des documents à télécharger et autres vidéos à visionner.

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Stage de révision 2023 _ Séquence 4

Révision générale en cinq séquences vidéos 

  • Le point sur… Le poids (actuel, ajusté…) le facteur d’agression à utiliser, les formules de calcul
  • L’obésité
  • La dénutrition
  • Le VIH – Le SISA
  • Cancérologie

Le point sur vos connaissances – Les notions à revoir – Des exercices – Des tableaux à remplir – Des documents à télécharger.

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Stage de révision 2024 – Séquence 3

Révision générale en cinq séquences vidéos 

  • La démarche de soin diététique
  • Les régimes courants en diététique thérapeutique
  • Les textures modifiées
  • La nutrition artificielle
  • La nutrition péri-opératoire

Le point sur vos connaissances – Les notions à revoir – Des exercices – Des tableaux à remplir – Des documents à télécharger.

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Stage de révision 2023 – Séquence 7

Révision en trois séquences vidéos =

  • les pathologies hépatiques
  • les pathologies pancréatiques
  • les pathologies rénales
  • La mucovisidose
  • La bronchopneumopathie chronique obstructive

Le point sur vos connaissances – Les notions importantes à revoir – Des exercices…

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Stage de révision 1 – Fin de première année

Révision générale en cinq séquences vidéos

  • les nutriments (avec RNP)
  • Les populations
  • Les programmes de santé publique
  • Ration – Répartition – Menus
  • Plan alimentaire

Le point sur vos connaissances – Les notions à revoir – Des exercices – Des tableaux à remplir – Des documents à télécharger et autres vidéos à visionner.

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Stage de révision 2 – Fin de première année

Révision générale en trois séquences vidéos 

  • Le GEM-RCN (recommandations nutritionnelles – Contrôle de fréquence et grammages)
  • La méthodologie d’analyse de menu
  • La réglementation hygiène en restauration collective

Le point sur vos connaissances – Les notions à revoir – Des exercices 

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