POUR SUIVRE UN COURS, VOUS DEVEZ : 1/ ETRE INSCRIT, 2/ QUE VOTRE JUSTIFICATIF SOIT VALIDÉ.
Les études de cas ne sont pas des sujets d’annales mais mes sujets sur lesquels mes étudiants en école travaillent toute l’année.
Chaque sujet comprend deux parties (à l’identique des sujets à l’examen) :
- Première partie générale : ce qui vous permet de réviser la restauration collective, l’hygiène, la réglementation, les plans alimentaires, l’analyse d’un menu, les besoins nutritionnels des populations.
- Deuxième partie : une prise en charge diététique d’un patient atteint d’une pathologie. Vous réalisez ce devoir si possible en condition d’examen (3 h 30 sans aide).
- Pour ce premier devoir nous travaillons = Première partie : l’analyse d’un menu et le GEM-RCN. La deuxième partie nous permet de bien travailler la démarche de soin diététique dans le cadre d’une prise en charge d’un patient obèse.
Méthodologie pour ce devoir :
- Vous téléchargez le sujet et vous le rédigez sur une copie.
- Puis vous visualisez la correction en tutoriel vidéo. Elle est assez longue car vous allez pouvoir calculer vos points très finement et je détaille tout.
- Vous avez ainsi une note reflétant votre niveau précis.
