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Exercices

Etude de cas

BTS Blanc I

Les études de cas ne sont pas des sujets d’annales mais mes sujets sur lesquels mes étudiants en école travaillent toute l’année.

Chaque sujet comprend deux parties (à l’identique des sujets à l’examen) :

  • Première partie générale : ce qui vous permet de réviser la restauration collective, l’hygiène, la réglementation, les plans alimentaires, l’analyse d’un menu, les besoins nutritionnels des populations.
  • Deuxième partie : une prise en charge diététique d’un patient atteint d’une pathologie.
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Etude de cas

BTS Blanc II

Les études de cas ne sont pas des sujets d’annales mais mes sujets sur lesquels mes étudiants en école travaillent toute l’année.

Chaque sujet comprend deux parties (à l’identique des sujets à l’examen) :

  • Première partie générale : ce qui vous permet de réviser la restauration collective, l’hygiène, la réglementation, les plans alimentaires, l’analyse d’un menu, les besoins nutritionnels des populations.
  • Deuxième partie : une prise en charge diététique d’un patient atteint d’une pathologie.
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Etude de cas

BTS Blanc III

Les études de cas ne sont pas des sujets d’annales mais mes sujets sur lesquels mes étudiants en école travaillent toute l’année.

Chaque sujet comprend deux parties (à l’identique des sujets à l’examen) :

  • Première partie générale : ce qui vous permet de réviser la restauration collective, l’hygiène, la réglementation, les plans alimentaires, l’analyse d’un menu, les besoins nutritionnels des populations.
  • Deuxième partie : une prise en charge diététique d’un patient atteint d’une pathologie.
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Etude de cas

BTS Blanc IV

Les études de cas ne sont pas des sujets d’annales mais mes sujets sur lesquels mes étudiants en école travaillent toute l’année.

Chaque sujet comprend deux parties (à l’identique des sujets à l’examen) :

  • Première partie générale : ce qui vous permet de réviser la restauration collective, l’hygiène, la réglementation, les plans alimentaires, l’analyse d’un menu, les besoins nutritionnels des populations.
  • Deuxième partie : une prise en charge diététique d’un patient atteint d’une pathologie.
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Etude de cas

BTS Blanc VI (bientôt disponible)

Les études de cas ne sont pas des sujets d’annales mais mes sujets sur lesquels mes étudiants en école travaillent toute l’année.

Chaque sujet comprend deux parties (à l’identique des sujets à l’examen) :

  • Première partie générale : ce qui vous permet de réviser la restauration collective, l’hygiène, la réglementation, les plans alimentaires, l’analyse d’un menu, les besoins nutritionnels des populations.
  • Deuxième partie : une prise en charge diététique d’un patient atteint d’une pathologie.
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Exercices nutrition II

Voici une deuxième série d’exercices pour acquérir méthode et rapidité en nutrition.

Ces exercices vous aideront en nutrition, étude de cas et connaissance des aliments.

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