Dominique Moutray

Dominique Moutray - Dieteticienne Nutritionniste - Cours BTS Dietetique
Enseignement
Accompagnement de stage
Accompagnement de mémoire
Tutorat
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FORMATION

2014 Certificat d’ETP (Education Thérapeutique du Patient) – IREPS Poitou Charentes

2013 Formateur PNNS (option précarité) Formation Conservatoire National des Arts et Mêtiers : Liste des personnes referencees pnns fevrier 2015Liste des personnes referencees pnns fevrier 2015 (382.06 Ko)

2003 Brevet de Technicien Supérieur en Diététique

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AUTRES

2011 Reportage sur un atelier cuisine itinérant

2012 Reportage sur FR3 “Les nouvelles mères courages” – ateliers cuisines itinérants

2014 Reportage ateliers cuisine paru dans BA Mag

2015 Création d’un outil pédagogique validé PNNS “Les fiches nutritionnelles illustrées” : 9 fiches repères PNNS

(exemples ci-dessous)

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A PROPOS DE MOI

Diététicienne depuis plus de 15 ans maintenant, je dis toujours que j’exerce le plus beau métier du monde : en tant que diététicienne nous avons la possibilité de travailler dans des secteurs d’activité  tous intéressants et variés.

Je suis passionnée de nutrition, de cuisine (très gourmande aussi) et d’hygiène….

Ce qui m’a amenée à rejoindre Marie Caroline, une amie de longue date :

  • mon désir de vous accompagner et vous voir progresser tout au long de ce BTS,
  • partager ma passion sur la nutrition,
  • vous transmettre mon expérience du métier,
  • échanger sur nos savoirs : savoir-faire, savoir-être dans cette discipline qu’est la diététique.

Je vous propose un accompagnement personnalisé de :

  • vos stages,
  • votre mémoire. Celui-ci est l’aboutissement de vos années d’étude et cette soutenance (souvent très  redoutée) est le reflet de vous-même en tant que future diététicienne. Donc à soigner absolument !
  • la préparation de la soutenance
  • un suivi personnalisé en formule “coaching”
  • des devoirs en connaissance des aliments

 

Pour conclure, vous voir réussir dans vos études sera ma plus grande joie.

A très bientôt, j’espère.

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ACTIVITES ACTUELLES

Diététicienne Nutritionniste – Banque alimentaire de Charentes Maritime :

Action nutrition sous l’égide de l’Agence Régionale de Santé Poitou Charentes depuis 2007

Animatrice des ateliers de cuisine itinérants sur le département 17.

Formatrice auprès de la Fédération des Banques Alimentaires

Maître de stage BTS Diététique – stages optionnels

Présence annuelle au Salon de l’Agriculture – animations et ateliers culinaires.

– Membre du Comité de pilotage du Fonds Français pour l’Alimentation et  la Santé  :

Elaboration d’un appel à projet septembre 2015 “Précarité et alimentation”

– Consultante auprès du Conseil National de l’Alimentation dans le cadre du projet ministériel sur l’étiquetage nutritionnel.

– Membre de jury d’examen pour le BTS Diététique

Tutrice pédagogique dans un centre d’enseignement à distance – suivi des stagiaires et suivi des mémoires

Accompagnement des étudiants pour le mémoire du BTS Diététique sur le site.

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EXPERIENCES PROFESSIONNELLES ANTERIEURES

– Diététicienne à la Mairie de Saintes : responsable des restaurants scolaires, élaboration des menus (respect GEMRCN et PNNS), management des équipes de cuisine (respect des règles d’hygiène et audits), animations scolaires.

– Diététicienne à la cuisine centrale de Rochefort : responsable de la chaîne plateaux à l’hôpital – élaboration des menus – animations scolaires.

– Diététicienne en cabinet libéral : consultations, création de formations sur l’hygiène et l’équilibre alimentaire.

– Diététicienne hospitalière : Centre Hospitalier de la Rochelle.

JE VOUS PROPOSE

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LE SUIVI DE MÉMOIRE
Une épreuve primordiale et très redoutée qu’il convient de soigner tout particulièrement afin de réussir votre BTS !
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LE SUIVI DE STAGE
Lors d’un stage, vous êtes en terrain professionnel, c’est une phase où il y a beaucoup à faire pour en retirer un maximum de profit.
“J’exerce le plus beau métier du monde : en tant que diététicienne nous avons la possibilité de travailler dans des secteurs d’activité  tous intéressants et variés.”

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